Assalamualaikum ... lama dah x tulis blog .. hari ini ada kerajinan terlebih . kita share2 la sikit tentang Tauhu ... Resepi ini untuk Kacang soya 3kg tau mmg untuk satu acuan .
RESEPI TAUHU
Bahan-bahan;
1. Kacang Soya 3kg
2. Air 32L
3. Tepung DGL 30g
4. Tepung jagung 15g
5. Garam
Cara-cara;
1. Rendamkan kacang soya selama 4-5jam. Tuskan kacang.
2. Kisar kacang soya dengan pengisar soya. Dapatkan susu soya.
3. Tambahkan air dengan nisbah 1:6L (kacang soya:air).
4. Masak air susu soya sehingga mendidih. Tambahkan 3 sudu garam. (Pastikan buih soya dibuang).
5. Tuangkan air susu kedalam bekas. Tuangkan campuran tepung GDL dengan tepung jagung ke dalam air soya yang telah masak. Kacaukan sehingga nampak pengasingan pepejal dengan air. Buang lebihan air.
6. Letakkan pepejal ke dalam acuan tauhu yang telah diletakkan kain tauhu. Letakkan dari tengah dahulu kemudian di sekelilingnya.
7. Tutup kain dengan kemas. Tekankan dengan papan atas tauhu. Letakkan alat pemberat diatas. (besin yg berisi air)
8. Biarkan selama 10-15 minit.
9. Buka kain tauhu, letakkan balik papan atas tauhu, terbalikkan acuan tauhu.
10. Potong tauhu kepada 4 segiempat mengikut garisan pada tauhu.
11. Tauhu boleh siap di makan atau dijual.
Alhamdulillah .. Siap untuk pengkongsian Ilmu .. Moga Bermanfaat . :)
Dibawah saya tambahkan lagi gambar2 untuk rujukan anda,
Sekian, jumpa lagi,.
Kalau ada kemusykilan boleh tanya kita tau .. Contact at 014-3925164 ( Ana Hidayah) @ 016-3422697 (Faizul)
Mesin Pengisar Kacang Soya
Papan acuan Tauhu 8x8


















